Nhân dịp năm mới 2010, hoa Dím xin chúc tất cả mọi người ghé thăm góc bếp nhỏ bé này một năm dồi dào sức khỏe, thật nhiều may mắn và ngập tràn hạnh phúc. Chúc bếp mỗi nhà luôn nồng ấm yêu thương!
Nhà có khách đến chơi, trong tủ còn một túi mận chín chín đem ra làm tạt mận. Tạt mềm mịn với yoghurt, thêm vị chua chua ngọt ngọt của mận vừa chín tới và bùi bùi của hạt dẻ cười.
Đến tối còn một miếng thế này để ăn thử
Công thức (cho khuôn tạt đường kính 28cm)
Đế tạt:
- 200g bột mỳ
- 50g đường
- 100g bơ lạnh, cắt miếng nhỏ
- 1 trứng
- Chút muối, vani
Nhân:
- 750g mận chín tới
- 500g da ua có đường
- 2 trứng gà
- 2 muỗng ăn đường cát
- 1 muỗng ăn bột mỳ
- 50g hạt dẻ cười đã tách vỏ, đập dập
Cách làm:
- Trộn nguyên liệu vỏ cho đến khi vừa dính vào nhau, gói vào nylon để trong tủ lạnh cho bột nghỉ 30 phút.
- Vặn lò 175°C
- Trộn da ua với trứng cho đều. Rây 1 muỗng bột mỳ vào, trộn đều.
- Bột đế cán mỏng, cho vào khuôn, gạt bỏ bột thừa, đổ hỗn hợp da ua vào.
- Mận rửa sạch, để ráo nước, cắt đôi, bỏ hột. Xếp lên da ua, mặt cắt để lên trên.
- Rắc hạt dẻ cười trộn với đường lên, cho tạt vào giữa lò, nướng tạt 45 phút. Lấy tạt ra để thật nguội rồi cắt miếng.
Từ khi rời Việt Nam, bữa sáng trong ngày Giáng Sinh trở thành bữa sáng tuyệt nhất trong năm của mình: Đầu tiên là có rất nhiều món ngon trên bàn, những món mà ngày thường hầu như chẳng bao giờ ăn, nhiều món đến nỗi mình phải dừng lại nghĩ xem nên bắt đầu bằng món nào. Bánh ngọt trước? Hay thôi, bốc cái bánh mặn trước? Hay là một cái ngọt rồi một cái mặn xen kẽ. Ngày thường phải đi học, đi làm, bữa sáng thường vội vã nên chẳng có thời gian để bận tâm về điều này. Thời điềm này thì khác: Cả một kỳ nghỉ trước mặt. Và nếu vừa đi lễ nửa đêm về, sau bữa sáng thật sớm này, lại được chui vào chăn ấm ngủ vùi.
Từ ngoài đêm tối lạnh cóng, bước vào căn phòng ấm áp, trước mặt là chiếc bàn được trải khăn, nến sáng lung linh, chén đĩa sẵn sàng, giữa bàn là ổ bánh mỳ Giáng Sinh, chắc hẳn là bạn chẳng hề muốn ăn đâu nhỉ 
Hoặc có thể bạn chẳng hề đi lễ. Ở nhà trùm chăn ngủ và mơ về ông già Noel đang ở đâu đó trên đường đến nhà bạn… thì chiếc bánh này cũng không vì thế mà kém phần hấp dẫn 
Nguyên liệu:
- 350g bột mỳ
- 1 muỗng cà phê gia vị speculaas
- 3 muỗng ăn đường
- 7g men nở (yeast)
- 2 trứng
- 75g bơ mềm
- 150ml sữa
- 2 muỗng ăn rượu Rhum
- 300g nho khô
- 50g hạnh nhân lát, dã dập
- 50g mứt vỏ chanh hoặc mứt anh đào thái nhỏ
- 300g hạnh nhân hạt luộc chín, xay nhuyễn
- 1 quả chanh vàng nạo lấy vỏ và nước cốt nửa quả chanh
Và đây là cách làm bánh mỳ cho bữa sáng Giáng Sinh ấy:
Hạnh nhân luộc rồi xay nhuyễn với đường (nêm vừa miệng) 1 trứng, vỏ chanh vàng và nước cốt chanh làm nhân
Bột được trộn, ủ lần 1 và nhồi lại, từ trong máy ra
Cán dẹp và đặt nhân vào
Gói lại, úp mặt giáp mí xuống dưới, để ủ tiếp lần 2
Phết bơ chảy lên mặt bánh cho đều
Xít nước lên bánh trước khí cho vào lò nướng
Bánh chín, tắt lò, để yên bánh trong lò 5 phút, lấy bánh ra, rắc đường bột lên. Cột thêm một chiếc nơ đỏ để dành đến đêm Giáng Sinh.
Bánh thường được làm trước khoảng 2 đến 3 ngày để các nguyên liệu có đủ thời gian ngấm.
Chúc mọi người có nhiều bữa sáng thong thả trong năm!
Giáng Sinh đến, bình an và yêu thương cho mọi người….
Mấy ngày đầu tuần tuyết rơi thật nhiều, mọi người hy vọng có một “white Christmas”. Nhưng đúng đến Giáng Sinh trời lại đổ mưa. Cả nhà về ông bà nội dự tiệc Giáng Sinh, chiếc bánh này xem như góp thêm một chút không khí Noel. Một khúc cây màu trắng vì được “phủ đầy tuyết”. Chả là mấy hôm trước tuyết rơi nhiều, MK và MA được dịp nghịch tuyết, hôm nay nhất định phải có MK và MA đang “trượt tuyết” trên gốc cây.
Anh trượt trước trước
Em theo sau
Mẹ bị té đang ì ạch leo lên 
Cuối cùng khúc cây cũng được vận chuyển an toàn đến bàn tiệc
Giáng Sinh đến, xin chúc tất cả mọi người một mùa Giáng Sinh an lành, sang năm mới dồi dào sức khỏe, nhiều may mắn. Chúc cho bếp của mọi gia đình luôn nồng ấm yêu thương.
