Skip to content

Khoai tây gratin

Tháng Hai 12, 2012

Ngoài khoai tây luộc, khoai tây nướng, khoai tây chiên, v.v… ta có khoai tây gratin.

Gratin là cách chế biến thức ăn, mà trong đó nguyên liệu được phủ bởi một lớp “da” nướng giòn. Lớp phủ này có thể là vụn bánh mỳ, phô mài bào sợi hoặc trứng/bơ.

Nhà mình thích khoai tây gratin với hành tây.

Hành tây loại củ to, dẹt khi xào kỹ sẽ rất ngọt:

Hành tây gọt vỏ, thái vòng:

Cho một muỗng dầu ăn vào chảo, để lên bếp, cho hành vào xào với lửa vừa nhỏ, khoảng 15 phút, đến khi hành chín mềm:

Khoai tây gọt vỏ:

Rồi rửa sạch, thái mỏng:

Cho một lớp khoai, một lớp hành vào khay nướng:

Lớp trên cùng là khoai, rồi đổ kem tươi vào:

Phô mai bào sợi:

Rắc đều lên mặt:

Để vào giữa lò, nướng chín:

Để nguội khoảng 10 phút, cắt gratin thành miếng:

Ăn kèm rau, thịt hay cá:

13 phản hồi leave one →
  1. Tháng Hai 14, 2012 4:13 chiều

    Sẵn tiện vừa có món sauce ăn bột chiên, làm “khoai tây giả bột chiên” luôn đi Dím ơi, xử chắc cũng vơi được 1kg à… (^-^)

    • Tháng Hai 14, 2012 11:14 chiều

      Gợi ý này có lý nha! Trộn với bột gì cho nó dai dai như bột chiên đây? Bột năng được ko ta? Icon suy nghĩ🙂

  2. Dream permalink
    Tháng Hai 14, 2012 8:34 sáng

    Hấp dẫn quá Dím ơi, nhưng món này béo lắm :p

    • Tháng Hai 14, 2012 9:13 sáng

      Chưa béo bằng khoai tây chiên mà😛

  3. Tháng Hai 13, 2012 5:09 sáng

    Trời ơi, chịu hổng ……nổi. Nhìn là muốn ăn rùi, chị làm vừa ngon mà vừa đẹp. Ngon quá, măm măm…

    • Tháng Hai 13, 2012 1:03 chiều

      Hương làm thử món này chưa? Đừng bị hình ảnh nó dụ dỗ chứ😉

      • Huongmuathu permalink
        Tháng Hai 15, 2012 6:42 sáng

        Chưa chị ơi, chiều nay dzìa nhứt định e sè làm rồi gửi cho chị duyệt nha😀

  4. twolittlesunshines permalink
    Tháng Hai 13, 2012 1:40 sáng

    Vậy là còn 8kg khoai há chị!! *__*

    • Tháng Hai 13, 2012 1:49 sáng

      Nghĩa là còn 8 món nữa hả “chị”? (iem vào hỏi hộ mẹ Tinsie ạ!) hí hí…

      • Tháng Hai 13, 2012 1:57 sáng

        Mẹ Tinsie ơi, đêm nay hơi bị dài nhá, đầu tiên là mềnh buôn với mẹ Titink, xong cái thì mềnh quay qua xem phim Bodyguard trên tivi, hết phim mềnh mò vào đây, vì tình thực là bụng hơi đoi đói, cơ mà khoai tây hơi nặng bụng nhở, nên thôi, mềnh đi ngủ đây, hẹn mai tụi mình lại vào đây lục bếp tiếp nhá, hehehe…

      • Tháng Hai 13, 2012 1:01 chiều

        Thế bột chiên có nặng bụng ko nhỉ?😛

      • Tháng Hai 13, 2012 1:00 chiều

        Mình là mình cho ăn khoai nguyên một tháng luôn í chứ lị…hị…hị…

    • Tháng Hai 13, 2012 12:59 chiều

      “Nó” đi đếm kg khoai giúp mình kìa😀

Gửi phản hồi

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s

%d bloggers like this: