Skip to content

Mứt cà chua bi

Tháng Một 21, 2012

Cà chua ở đây rất sẵn, hầu như quanh năm có cà chua ngon. Mùa này lại càng ngon và rẻ. Cà chua bi hầu như không có hạt, đủ cỡ to nhỏ, tròn hay thuôn, đủ dạng: dính chùm, còn cuống hay đã bỏ cuống. Cà chua tươi rói nên tuần nào đi chợ về, trong giỏ cũng có cà chua. Tuần này cũng không ngoại lệ, hai hộp cà chua để làm mứt Tết.

Cà chua rửa sạch, xâm nhiều lỗ nhỏ rồi ngâm nước muối khoảng 2 giờ:

Sau đó xả sạch rồi ngâm nước vôi trong qua đêm:

Sau đó rửa cà chua thật sạch, cho vào nồi ướp đường:

Cho một ít nước vào, nấu cho đường tan, tắt bếp. Ướp cà chua trong nước đường:

Sau một đệm, bắt đầu sên mứt:

Nước đường cạn, hạ lửa:

Đảo nhẹ để cả chua không bể vỏ:

Khi cả chua không còn ra nước, trở trong thì tắt bếp. Gắp cà chua ra đĩa, để thật nguội:

Rồi bỏ vào lọ, đậy kín. Hoặc gói giấy kiếng.

4 phản hồi leave one →
  1. Han Le permalink
    Tháng Một 26, 2012 7:52 sáng

    Ban, minh o Uc, khong biet o dau ban duoc nguyen lieu cho ra nuoc voi trong ban nhi? Giup minh mot cai ten de minh di mua ve lam mut cho vui.. many tks

    • Tháng Một 27, 2012 9:26 sáng

      Chào bạn, mình ở HL nên không rõ ở Úc có bán những nhãn hiệu nào. Mà, mứt này không có vôi cũng được đó bạn.

  2. twolittlesunshines permalink
    Tháng Một 21, 2012 3:26 sáng

    Em không có vôi…. rồi xong give up hết toàn bộ mứt của nhà chị rồi… nhìn thèm quá nhưng hổng làm hồng làm được món nào hết hí hí hí

    • Tháng Một 24, 2012 12:15 chiều

      Thoai, không có hứng làm thì nói đại đi. Mứt này không có vôi vẫn làm được mà…hihihi…

Gửi phản hồi

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s

%d bloggers like this: