Skip to content

Wellington với cà chua, ô liu

Tháng Một 12, 2012

Wellington là cách gọi đơn giản của món thịt/cá nướng trong bột ngàn lớp, phổ biến là thịt bò, cá hồi, xúc xích. Mình định đặt tựa là Noel nhà mình phần 3, nhưng Noel qua lâu rồi, sang năm mới rồi nên đặt tựa mới🙂

Hôm Noel, nhà mình làm món này, theo chỉ dẫn của tờ rơi lượm ở siêu thị.

*Nguyên liệu: (cho 6 người ăn)

  • 150g ô liu xanh thái lát
  • 100g đậu Hà lan
  • 15g thyme tuốt lấy lá
  • 1 ớt chuông đỏ thái hạt lựu
  • 100g nấm tươi thái nhỏ
  • 250g cà rốt thái hạt lựu
  • 1 củ hành trắng thái nhỏ
  • 50g phô mai Parmesan bào mỏng
  • 300g bột ngàn lớp (puff pastry)
  • 4 muỗng ăn dầu ô liu
  • 150g cà chua sấy thái  nhỏ
  • 1 muỗng cà phê rau thơm Ý
  • 1 trứng gà
  • 10 lá basil thái nhỏ
  • 500g thịt bò xay

*Thực hiện:

1. Vặn lò 180°C. Cho dầu vào chảo, để lên bếp cho nóng rồi cho cà rốt, hành, ớt chuông, rau thơm Ý vào xào chín. Cho nấm, đậu Hà lan vào đảo đều. Tắt bếp:

2. Cho trái ô liu, cà chua sấy, basil, thịt bò xay, trứng, phô mai Parmesan, thyme, trứng vào trộn đều. Nêm muối, tiêu, đường vừa ăn:

3. Bột ngàn lớp cán mỏng, cắt miếng vuông 15x15cm. Múc một muỗng ăn hỗn hợp rau thịt cho vào giữa, gói lại:

4. Rắc một ít phô mai bào lên trên (tùy thích), cho vào giữa lò, nướng 40 phút đến khi bột nở phồng, chín vàng.

Mẻ sau không rắc phô mai, các em được thể nở bung:

Dọn ăn kèm rau sống trộn dầu giấm.

Mấy bạn nhỏ nhà mình “không thèm” ăn rau sống, kèm tương ớt chua ngọt cũng ngon lắm😛

Hai bạn nhỏ nhà mình thích món này vì không phải thêm rau dưa gì cả.

16 phản hồi leave one →
  1. Tháng Một 14, 2012 3:08 chiều

    Bảo đảm là cái bà “em sui” của Dím thích entry này lắm nà…hahah… Nghe đồn “nó” đang “luyện công puff pastry” đóa…hé…hé… (^______^)

    • Tháng Một 15, 2012 12:26 sáng

      Ủa, chứ siêu thị bên đó ko bán sẵn puff pastry sao?😉
      Em sui đang bận chuyện khác rồi🙂

      • Tháng Một 15, 2012 1:03 sáng

        Tại có người “xúi dại” nó kìa, nói là puff pastry mua ở ngoài hẻm có ngon….hahahah…. (^__________^)

      • Tháng Một 19, 2012 1:02 chiều

        Cái đó gọi là “xúi khổ”, chứ puff pastry tự làm chắc chắn ngon hơn ở tiệm mà😛

      • twolittlesunshines permalink
        Tháng Một 15, 2012 7:08 sáng

        haaaaaaaaaaa chết cười với chị H

  2. twolittlesunshines permalink
    Tháng Một 14, 2012 3:10 sáng

    chẹp chẹp olive mà chị mình chụp đẹp dã man con ngan con ngỗng luôn!!!!! nhìn mà tự nhiên chảy nước ròng ròng … hư cái bàn phím luôn rồiiiiiiiiiiiiii

    • Tháng Một 15, 2012 12:23 sáng

      Còn ko đứng dậy mở một hũ ra xử tại chỗ, ngồi đó giành máy của HH rồi làm hư bàn phím luôn sao… hí…hí…

      • twolittlesunshines permalink
        Tháng Một 15, 2012 2:01 sáng

        ha ha ha ha đúng là giành máy với HH thiệt haaaaaaaaaaaaaaa, công nhận mẹ chồng rành ghê luôn, bênh con dâu ghê luôn

      • Tháng Một 19, 2012 1:05 chiều

        Bên chớ, mai mốt HH thành con gái mình mà😛

  3. Tháng Một 13, 2012 4:18 chiều

    Comment ko lien quan ne: Tu nhien hom truoc nam mo sao do ma thay chi em minh di H&M China????😀

    • twolittlesunshines permalink
      Tháng Một 14, 2012 3:11 sáng

      nằm mơ gì kỳ dzạ???? em phải mơ bả mang trầu cau qua CA mới đúng chớ…. còn em mơ con rể từ Nhật qua China với em điiiiiiiiiiiiiiiii haaaaaaaaaaaaaa

      • Tháng Một 15, 2012 12:23 sáng

        hihihi…Mơ cũng phải có định hướng à nhà😀

    • Tháng Một 15, 2012 12:21 sáng

      Mẹ Wiki vô WP được rồi sao? Cập nhật blog được chưa? Đưa hình Wiki ở TQ lên cho mọi người xem với!
      Chị mà sang được đến đấy thì ko thèm đi H&M đâu nhé😉

      • Tháng Một 15, 2012 3:31 sáng

        Em up vai cai len truoc roi nha! ^^ Trui ui, anh nha em dang keu hay la lan nghi phep toi qua Nhat choi kia`…Minh ma di gap con re that roi chup hinh len cho xom xem la dam bao khoi nguoi ghen ti! ^^

      • Tháng Một 19, 2012 1:07 chiều

        Chị qua coi rồi, suýt nhận không ra! Wiki coi bộ hợp thời tiết ở TQ hơn hả, lớn hẳn ra đó.

        Em ơi, đi đi! Nhớ cho Wiki mặc kimono chụp hình nha!

    • Tháng Một 15, 2012 5:53 chiều

      Chị là chị ủng hộ cái vụ sang Nhật chơi đó nha…hahah… (^___^) Chời ơi, đang mơ cái kho mơ muối ngày càng gần tay mình….hahah… (^__^)

Gửi phản hồi

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s

%d bloggers like this: