Skip to content

Bò bằm sốt cà chua, nui

Tháng Tám 6, 2010

Loại “rau” nhà mình ăn thường xuyên nhất là cà chua. Hầu như cuối tuần nào đi chợ về trong giỏ cũng có cà chua. Đơn giản vì gần như món gì nếu thích đều có thể cho cà chua vào được. Mùa này cà chua lại càng phong phú.

Bên cạnh trứng sốt cà chua, bò bằm sốt cà chua là món nhà mình ai cũng thích (trừ mình ra). Món này mình làm đơn giản lắm:

Thịt bò bằm nhừ (mình thường xay cho nhanh, tuy nhiên không xay nhuyễn quá) rồi ướp với xíu xì dầu. Cà chua lột vỏ, bỏ hạt, thái hạt lựu. Cho chảo lên bếp với ít dầu ăn để hơi nóng, cho tỏi bằm vào đảo sơ rồi cho thịt bò bằm vào xào săn. Cho cà chua vào đảo sơ, cho oregano hoặc basilicum khô (tùy khẩu vị), đun lửa liu riu đến khi nước cạn sền sệt, nêm nếm lại với muối, đường và tiêu.

Nui luộc mềm, đổ ra rổ cho ráo nước rồi trộn với ít dầu ăn hoặc xả qua nước lạnh để nui không dính vào nhau. Khi ăn xúc nui ra đĩa, chan sốt lên, rắc parmesan cheese lên nếu thích.

Xong rồi, mình lấy chén, xúc cơm nguội ăn với chao chùa😛

14 phản hồi leave one →
  1. Dr. Nikonian permalink
    Tháng Tám 17, 2010 3:04 chiều

    Bác có thu nạp đệ tử hay nấu cơm tháng không? Cho em đăng ký một suất.
    Đọc blog bác, coi ảnh chụp dễ bị loét dạ dày vì dịch vị tiết nhiều quá🙂

    • Tháng Tám 19, 2010 11:23 sáng

      Ui trời! Đang định hỏi sao bác sỹ lạc chuột vô đây được, mới nhớ ra là do mình để lại dấu lông ngỗng :p

      Em nhắc ghế mời bác ngồi, em nấu cơm ngày luôn, bác thích món gì em dọn món đó, bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm🙂

      PS: Bác gọi em bằng bác tổn thọ em quá bác ơi!

      • Dr. Nikonian permalink
        Tháng Tám 19, 2010 11:59 sáng

        Hì, bác nấu ăn đã xịn, lại chụp ảnh rất oách bằng Nikon D80 kiểu này, ăn chực bếp nhà bác thì em bị béo phì. Sĩ diện không ăn thì loét dạ dày, khó nghĩ quá!🙂

      • Tháng Tám 20, 2010 8:38 sáng

        Bác, em nấu ăn nhì nhằng, dùng D80 để “màu mè hóa” bữa ăn gia đình thôi mừ. Bác đừng sĩ diện ko ăn, kẻo loét dạ dày khổ lắm. Cứ tùy tiện, khẩu phần vừa phải, ngon bổ khỏe, ko béo được đâu!

  2. Tháng Tám 9, 2010 9:04 sáng

    ha ha… loay hoay một hồi với món nui sốt cà xong rồi lôi cơm nguội ra ăn😀
    Có người đang thèm mà chỉ được ngó thôi đây, bất công quá!

    • Tháng Tám 9, 2010 2:06 chiều

      Chị thèm cơm nguội á?😀

      • Tháng Tám 10, 2010 8:28 sáng

        Cơm nguội sẵn lắm chỉ thiếu mỗi đĩa nui kia thôi😀

      • Tháng Tám 19, 2010 9:55 sáng

        Món này đơn giản mà chị cứ chọc em🙂

  3. Tháng Tám 8, 2010 4:12 chiều

    “…bò bằm sốt cà chua là món nhà mình ai cũng thích (trừ mình ra)…”
    Vậy là chị Dím “hi sinh vì đại nghiệp”, hi hi … Mà cuối cùng chắc cũng chén hết đĩa phải không chị :P?

    • Tháng Tám 9, 2010 2:01 chiều

      Dạo này có bà ngoại sang nên “phe ta” đông lên rồi, ko phải “hy sinh vì đại nghiệp” nữa. Bữa đó có cơm ăn với chao chùa và dưa leo, ăn no rụng rún luôn😀

      • Tháng Tám 11, 2010 6:41 chiều

        Món chao chùa là món gì thế nhở? từ đậu phụ đúng ko? làm như thế nào nhỉ? Dím có biết ko? kể đi cho xóm hóng với! hì hì…

      • Tháng Tám 19, 2010 11:02 sáng

        Chao gì cũng làm từ đậu phụ mà. Chao chùa này mình được một người tu tại gia làm gửi cho. Mình làm chao thì ko biết gọi nó là chao gì vì ủ bằng bia thay vì rượu hay nước cơm, ăn béo và ngon lắm…hì…hì…

  4. Tháng Tám 6, 2010 11:00 chiều

    Nhìn hao hao giống món hôm bữa cũng ăn bên bếp Dím, giờ nhìn lại vẫn thèm là sao ta???…khà..khà… (^__^)

    • Tháng Tám 9, 2010 1:50 chiều

      Là…là bạn Hạnh nhớ rất chính xác😛

Gửi phản hồi

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s

%d bloggers like this: