Chè khoai mì
Tháng Bảy 27, 2010
Chén chè lủm chủm bên blog bạn Hạnh làm mình nhớ hoài, định nấu hoài mà cứ dừng ở mức “định” thôi. Hôm rồi bên blog bạn Mèo có mấy viên khoai mì lủm chủm nhìn thèm quá, chịu hết nổi nên mua khoai mì về nấu chè khoai mì.
Khoai mì xay với chút đường, chút muối, ít nước cốt dừa rồi vo viên, hấp chín.
Sau đó thả vô nước cốt dừa và sữa theo tỷ lệ 1:1 như bên blog bạn Hạnh, nấu như hướng dẫn. Kết quả là có chén chè khoai mì như ri
Báo cáo cô giáo là Minh Khôi thích, và bố của Minh Khôi cũng thích. Mỗi người ăn liền 2 chén :P . Cảm ơn cô giáo nhiều thật nhiều!
Báo cáo chủ nhà là DX cũng thích, cho DX bê chén lủm chủm đó về nhà nhe ^____^
Hôm qua đi ăn thôi nôi đứa cháu, có nồi chè trôi nước, chị cứ lăm le vớt lủm chủm thôi à.
chị ơi, lấy cái muỗng múc kem múc cho lẹ chị. Hehe, em nghĩ vậy, không biết được không.
sữa là sữa tươi hả chị? rồi hấp thấy nó trong là biết nó chín hay sao? hi, em hỏi nhiều quá à
Muỗng múc kem nhà chị nó cho viên kem to đùng (cỡ trái chanh lớn á). Viên khoai mì này cỡ viên bi thôi à.
Chị dùng sữa tươi. Khoai mì hấp thấy trong là chín, đúng luôn! :)
khoai mi cua em bay gio no thanh banh rui chi oi, sang nay truoc khi di hoc con kip “quay” tung bep. Moi chi nhe! ^^
í, bánh khoai mì nướng mỏng mỏng, rồi cắt miếng vừa ăn vầy hay nè! Bốc lủm gọn gàng ko ngán chút nào ha! Ghi lại ý tưởng này, hôm nào thực hành :)
Cái nì xay có cần cho thêm nước hem chị?? Em sợ xay khô nó hem đc nhuyễn !! Em khoái khoai mì dữ lắm nên dòm cái này chịu hem nổi ak ak XD
Khoai mì xay nó tự ra nước, sau đó còn phải vắt bớt đi để cho thêm nước cốt dừa đó.
Em vẫn cứ nghi nghi, mấy củ sắn ngoài này thấy khô không khốc à? Còn loại tươi mà không ngâm kỹ thì không khéo ngộ độc ấy chứ. Hay là chị chụp cho cái ảnh nguyên củ chưa chế biến đi.
Báo cáo đã có chè khoai mì đu theo :D Mọi chi tiết xin liên hệ nhà em ạh hehe…Sức hấp dẫn của chè thật mãnh liệt wá :D
Mãnh liệt thiệt chớ. Chị vừa sang em về và bây giờ thì thèm chè tiếp.
Nhà ko có củ mì sẵn để chụp hình cho Sâu xem roài. Hẹn một bữa ko xa nha!
À, bên blog Cappu vừa có chè khoai mì xay và khoai mì củ nấu nước dừa đó. Rành Sâu ghé qua đó nghía thử.
Xem xong roài. Đợi đến mùa sắn về quê vợ kiếm mấy củ làm thử :D.
Mấy vụ chè lủm chủm này học từ Hạnh nên sớm muộn gì chị cũng học cách nấu, ở nhà không có khoai mỳ mài sẵn nên cũng hơi ngại, chị sẽ thử hấp khaoi mỳ trước rồi nghiền và nặn sau xem nó có được không vậy ta, ý này có vẻ hơi mạo hiểm qua nhỉ (^___^)
Chị ơi, khoai mì hấp rồi không vo viên được đâu, mà lúc đó chị chỉ cần chan nước cốt dừa, rắc mè lên là ăn thoai…(^___^)
Chan nước cốt dừa hay hấp với dừa bào cũng ngon hen. Cơ mà khoai mì hấp mình lại thích nó bở hơn là dẻo :)
Chị ơi, nếu ko có khoai mài sẵn thì chị xắt khoai nhỏ ra rồi bỏ vô máy xay. Em nghĩ nếu khoai chín rồi mới nghiền sợ nó dính dữ lắm, nặn khó hơn đó.
Khoai mì này là củ sắn ngoài Bắc phải không ạ?
Chính nó đó!
Trong Nam mà nhắc đến củ sắn thì sẽ hiểu là củ đậu :P
dung roai .. san tau day .
em la em khong thich an san nhung trong nha em co nguoi rattt thich an san .. em se lam mon nay cho co nguoi ngua mieng coi . :)
Chỉ sợ em làm cho “người ta” ngứa miệng, rồi mình “lây” theo thôi à :D
Chị chưa ăn món này lần nào. Cái viên khoai mì ăn nó có dai dai không em. Trông hấp dẫn quá, nhìn đã thấy béo béo, thơm thơm mùi cốt dừa :D
Viên khoai mì dai dai, dẻo dẻo; nấu trong nước sữa dừa béo béo cộng thêm đường ngọt ngọt hấp dẫn ghê lắm.
Tiếp lời Dím: HẤP DẪN dã man luôn đó chị, coi chừng bị ghiền nha…heheh… (^__^)
Nghe đã thấy ngứa ngáy chân tay rồi đây :D
Lời cảnh báo ko thừa miếng nào! Bên này đang có người nhắc chè tròn tròn :P
Ôi giá mà em được mum ^__^
Lại một em béo béo nữa roài chị ơi ^__^
Nhìn hấp dẫn nhỉ :D
Ở nhà mà thèm chè, chị ra chợ mua một chén về ăn, hết thèm! (Mà ko sợ béo do…quá chén :P )
Úi, ở HN em k thấy bán đâu à
Chị bít chỗ nào có hông? :D
Em ở HN lại hỏi chị ở cách tận đó vạn dặm :D
Nhà chị có nè :P
Có, nếu chị Dím và Hạnh về nấu.
À quên, “nhà bên ni” cũng rất thích ăn chè “khoai mì lủm chủm” (mà toàn gọi là “chè trái vải” không à)…khà..khà… (^___^)
Chắc bị lây bạn Hạnh vụ đặt tên… hi…hi…
Tại thấy viên tròn tròn trong trong kìa…heheh… :)
Nhìn cái dĩa giống dĩa…ngọc trân châu (ngọc trai) quá Dím ui! Đẹp quá trời luôn à…thèm, thèm…cuối tuần này nấu lại mí được… (^__^)
Nấu chè này công đoạn tốn nhiều tg nhất là vo viên mấy ẻm đó. Đang tìm cách đơn giản hóa mà ai cũng bỏ phiếu cho mấy viên tròn tròn thôi à.
Định nấu “chè trái vải” tiếp? :D
Viên tròn tròn cho vui mà, cái vụ vò viên này mẹ Dím mà cho phép là MK & Ma nhào vô phụ liền chứ gì… (^__^)
Cũng muốn rủ MK làm chung cho vui, nhưng sợ MA đòi làm theo. Mà nàng này thì cái chi chi cũng bỏ vô miệng nếm, sợ nếm khoai mì sống rồi…
cái kiểu bỏ miệng tất tần tật là y chang con mén nhỏ nhà em rồi, nhiều khimình la lên nó còn ráng nhét vô miệng cho lẹ lẹ nữa đó chị, tức muốn chết luôn
hihihi…sao mà giống nhau! Cũng cái kiểu mẹ la lên, con tranh thủ bỏ gọn vào miệng trước khi mẹ kịp hành động :P
Tintin có mắc tật này ko? MK thì ko ham ăn như em ;)
Thế thì đổi hình tròn thành hình vuông, cán mỏng ra thành tấm rồi dùng dao kẻ cho vài đường bàn cờ.
Hay là cứ cắt khoai nhỏ nhỏ ra rồi nấu luôn nhỉ? Chỉ sợ nấu kiểu này các con ko ủng hộ, để bố mẹ béo một mình thi…
Cách này mẹ em vẫn hay dùng để nấu chè sắn, nhưng không kỳ công như mấy bà chị ngồi xay thành bột để vo viên. Mà cách em nói là cắt bột chứ có phải củ đâu :O