Skip to content

Cà tím nướng mỡ hành

Tháng Bảy 27, 2010

Mình rất thích các món cà: cà bung, cà xào, cà muối, và tất nhiên cà nướng. Dù vẫn nhớ lời ông bà dặn “một quả cà, ba thang thuốc”, lâu lâu thèm vẫn ăn 😛 . Hôm rồi đi chợ còn được khuyến mãi “mua 1 tặng 1”, nhớ đĩa cà tím nướng mỡ hành nhà mẹ Bill hồi lâu lâu, bây giờ mới được ăn thật 😀

Cà tím ngâm với nước muối xong, để thật ráo nước, đem nướng trên chảo, quét mỡ hành, rắc một lớp mè rang vàng lên trên. Chén nước mắm tỏi ớt chua ngọt. Phần tiếp theo mọi người tự điền nhé 😉

Advertisements
13 phản hồi leave one →
  1. Cu'n permalink
    Tháng Tám 1, 2010 3:50 sáng

    chị ui, giải thích giùm em công đoạn nướng trên chảo được không chị? Tức là chảo không dính để cho nóng rồi để cà tím lên hả chị? Ở nhà em toàn phải làm bếp than không à

    • Tháng Tám 2, 2010 3:12 chiều

      Ở nhà chị có cái chảo để nướng, đáy chảo ko phẳng mà có rãnh, làm bằng gang dày tráng một lớp chống dính. Cà thấm khô nước rồi cứ thế cho lên nướng thôi à. Chị ko dám đốt bếp than vì có hai đứa nhỏ quanh quẩn, sợ lắm.

  2. Tháng Bảy 29, 2010 2:56 chiều

    Chị lần sau làm sẽ rắc mè như Dím, chị thích mọi loại cà nên thôi có mấy thang thuốc thì cũng dáng chịu vậy (^__^)

    • hanhng permalink
      Tháng Bảy 29, 2010 3:02 chiều

      Há…há…(^___^)

    • Tháng Bảy 30, 2010 12:29 chiều

      Đang có người nhắc lẩu mắm làm em nhấp nhỏm đi mua cà 😛

  3. Tháng Bảy 29, 2010 10:34 sáng

    Em nghĩ là cà pháo mới độc chứ cà tím thì không độc như vậy nên kết luận ăn cà pháo thì uống ba thang thuốc độc còn ăn cà tím thì như uống ba thang thuốc bổ. Úi trời mình giải thích vậy đúng hông ta? Thôi thì cà pháo hay cà tím gì cũng như nhau, cứ mà thèm thì ăn thôi. Hi hi hi chị Dím thèm lẩu mắm hả, em làm món nì ngon lắm đó mà cũng lâu không làm món này, không lẽ mình làm rồi khoe thì tội nghiệp chị của em quá he he he

    • Tháng Bảy 29, 2010 11:20 sáng

      Có mẹ Sony vừa giải thích giống em kìa. Cơ mà thỉnh thoảng ăn thì…cà nào cũng ngon 😛

      Còn lẩu mắm thì vầy đi, em nấu rồi làm một entry viết lại cách nấu ngon của em, thêm hình cái lẩu thiệt hấp dẫn, để chị lấy dũng khí…nấu 😛

  4. Tháng Bảy 28, 2010 4:27 sáng

    Chị thì cứ có cà sẽ đưa cơm. Có những món mà không có quả cà thì mất cả ngon nên kệ cho 3 thang hay 1 thang thuốc vẫn măm đều 😀

    • Tháng Bảy 29, 2010 10:49 sáng

      Hồi sanh Minh Anh, thỉnh thoảng thèm quá em vẫn ăn cà 😛 mặc dù bị chị giúp việc “mắng” rất dữ.

  5. Tháng Bảy 28, 2010 1:56 sáng

    Chị Dím ui, bố mẹ e cũng bảo “Một quả cà, ba thang thuốc” nên mỗi khi mệt mỏi trong người là không cho ăn, nhưng một lần e xem trên TV có chương trình nói về những món ăn tốt cho sức khỏe của người TQ, mà có trong phim Hồng Lâu Mộng, thì có nhắc tới món trứng chim câu, món cà tím… Nên em kết luận là:
    – “Một quả cà (cà pháo/cà bát), ba thang thuốc (độc)”
    – “Một quả cà (tím/ ..ái..ê), ba thang thuốc (bổ)”
    Vì em rất kết các món ăn từ cà tím: cà nướng mỡ hành, cà um tỏi, cà tím tẩm bột chiên giòn, đặc biệt là ăn lẩu mắm mà không có cà tím là bớt ngon 😛

    • Tháng Bảy 29, 2010 10:04 sáng

      Giải thích ca dao được rùi, nhắc chi lẩu mắm vô đây mẹ Sony ui…hu…hu…thèm!

  6. hanhng permalink
    Tháng Bảy 27, 2010 9:36 chiều

    Hú..hú..cái vụ rắc mè này mới lọa quá Dím! Bắt chước mí được…hé..hé… “Một quả cà, ba thang thuốc” là sao ta? Câu này chưa nghe qua luôn Dím ui. Nghĩa là ăn 1 quả cà tốt như uống 3 thang thuốc hay là phải uống 3 thang thuốc??? Chưa tìm hiểu, chưa tìm hiểu…hix… 😦

    • Tháng Bảy 29, 2010 11:10 sáng

      Ở nhà mẹ hay nhắc là ăn cà độc, tức là ăn một quả cà thì tốn 3 thang thuốc á. Nhưng vừa đọc lời giải thích của mẹ Sony rồi, trừ ra một số loại nên…lại an tâm ăn tiếp 😛

      Vụ rắc mè này cũng mới học trên net, chứ hồi ở nhà cũng chỉ cà tím nướng mỡ hành thôi. Có mè rắc lên bùi bùi, hấp dẫn, lạ lạ…

Trả lời

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Đăng xuất / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Đăng xuất / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Đăng xuất / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Đăng xuất / Thay đổi )

Connecting to %s

%d bloggers like this: