Skip to content

Salad tôm, cà chua

Tháng Bảy 18, 2010

Cuối tuần nhà có khách, salad này làm  món khai vị. Không ngờ các con hưởng ứng rất nhiệt tình nên bữa trưa nay lại có salad tôm, với rau xanh khác một chút.

Món salad này làm rất đơn giản.

Nguyên liệu (cho 4 người ăn)

  • 4 tấm filo pastry 24x24cm rã đông
  • Chút bơ
  • 1 cọng hành lá
  • Hơn 100g cà chua (loại cà chua bi là ngon nhất)
  • Một vốc tay rau rucola/salad xanh
  • 100g tôm tươi

Nước trộn salad:

  • 2 muỗng ăn dầu ô-liu
  • 2 muỗng ăn nước cam
  • Một ít thyme
  • Chút muối, tiêu

Cách làm:

  1. Vặn lò 200°C. Phết bơ chảy lên mặt filo pastry, cắt làm 4, xếp 4 miếng chồng xéo lên nhau, cho vào khuôn cupcacke/muffin rồi xếp vào lò nướng khoảng 12 phút cho đến khi vàng nâu, giòn.
  2. Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen, ướp với chút muối rồi cắt khúc, xào chín.
  3. Cà chua bi cắt làm 4, hành lá xắt khoanh, trộn tất cả với nước trộn salad.
  4. Filo pastry chín, lấy ra khỏi khuôn để lên đĩa cho nguội. Cho một ít rau xanh vào, chia cà chua vào 4 chiếc, và trên cùng là tôm. Rưới một ít nước trộn lên trên.
Advertisements
24 phản hồi leave one →
  1. Tháng Bảy 20, 2010 8:13 sáng

    Đẹp quá Dím ơi, khen hoài không hết lời. Ở nhà thỉnh thoảng cũng mua được filo tuy hơi mắc nhưng tiện lắm. Dạo này không có chắc chị lấy vỏ bánh pía làm “bừa” vậy 😀

    • Tháng Bảy 20, 2010 9:12 chiều

      Làm bừa đi chị! Có điều vỏ bánh pía chị làm một lớp thôi, chồng nhiều lớp em sợ nó hơi cứng.

  2. cappu22 permalink
    Tháng Bảy 19, 2010 6:42 chiều

    Thèm cái filo pastry quá!!! Nhìn y hệt pro chef chị ơi!!! ^O^ Thích quá thích quá!!

    • Tháng Bảy 19, 2010 10:05 chiều

      Filo pastry là chị mua ở siêu thị về. Bữa đó mà tự làm filo pastry được chắc thành pro chef thiệt.

      • cappu22 permalink
        Tháng Bảy 20, 2010 6:00 chiều

        Vụ mua thì em biết ;)) Thèm vì ở đây k có bán…hức hức!!!

      • Tháng Bảy 20, 2010 9:23 chiều

        Hay là em tự làm cho nó…độc 😛

  3. Tháng Bảy 19, 2010 2:46 chiều

    Đẹp lộng lẫy quá Dím ơi, tưởng vô nhầm trang của Food Network không à…khà..khà…(^___^)

    • hoa Dím permalink*
      Tháng Bảy 19, 2010 9:21 chiều

      Trang này Food net 888 😛

      Bữa đó lu bu bấm đại một cái ở bếp trước khi dọn lên bàn. Kinh nghiệm lần sau cứ bấm đại, thấy hình ưng hơn là căn chỉnh lung tung.

      • Tháng Bảy 19, 2010 9:44 chiều

        Há..há…”bả” biện minh kìa! Nói vậy chứ chụp Auto thì cái gì họ cũng chỉnh hết roài, chỉnh làm chi nữa, chụp auto thì “đẹp không cần chỉnh”….(^__^)

      • Tháng Bảy 20, 2010 8:36 chiều

        Biện minh để lòi tay nghề chụp hình dzỏm của mình ra…hụ…hụ…

  4. Tháng Bảy 19, 2010 10:09 sáng

    Ý tưởng hay thật Hoa Dím ạ, vừa nhìn đẹp mắt lại vừa ngon!

    • hoa Dím permalink*
      Tháng Bảy 19, 2010 9:17 chiều

      Ý tưởng này là “chôm” ở đâu đó chứ ko có bản quyền 😛

      • Tháng Bảy 21, 2010 7:42 sáng

        Nhưng Xã mình vẫn khen Dím làm bếp có nghề ghê lắm đó, chứ ai chả học qua học lại, ko có ý tưởng này lại có ý tưởng khác, Dím chỉ cần tạo cảm hứng cho chị em qua những món Dím làm thế này là tuyệt quá rồi! hì…

      • Tháng Bảy 22, 2010 3:06 chiều

        Động lực để mình thức khuya post bài tiếp là đây…

  5. Tháng Bảy 19, 2010 9:00 sáng

    đẹp quá đi Dím ui…nhìn là thấy chảy nước miếng roài…em thích mấy kiểu trình bày vầy ghê, mà làm biếng …hihi..;cứ …xúc ra dĩa thôi hà!

    • hoa Dím permalink*
      Tháng Bảy 19, 2010 9:16 chiều

      Mình cũng làm biếng ghê lắm. Bữa đó là mấy khách Nhật, biết người Nhật ăn bằng mắt nên ráng làm siêng. Bữa sau sẵn còn filo pastry nên làm luôn cho mấy nhóc ở nhà…ăn giống khách. Bình thường cũng xúc ra dĩa thôi nên tụi nhỏ chê.

  6. Hua Bin permalink
    Tháng Bảy 19, 2010 5:40 sáng

    ngon ghê chị ơi, nhìn thật đã hai con mắt, nhưng mà sôi cái bụng lục sục rồi nè 🙂

    • hoa Dím permalink*
      Tháng Bảy 19, 2010 9:14 chiều

      Cái khuôn cupcake xì trum này nướng filopastry ko chín đều nên chỗ vàng khè, chỗ trắng nhách đó. May mà chúng vẫn giòn.

  7. Tháng Bảy 19, 2010 4:56 sáng

    mỗi khách một cup salad thế này hả Dím. Trông đẹp lại lạ mắt. Khách chắc đươc phen lác mắt nhỉ 😀

    • hoa Dím permalink*
      Tháng Bảy 19, 2010 9:05 chiều

      Mỗi khách một cup salad khai vị, vừa ăn vừa gật gù, mắt ai cũng tí hí nên em ko biết có “lác” ko, chỉ hy vọng họ đừng lầm bầm “một mớ lộn xộn” thôi chị ơi. (Chị biết món ăn Nhật trình bày ngon và đẹp cỡ nào rồi đấy).

  8. Tháng Bảy 19, 2010 4:26 sáng

    chẹp chẹp ngon quá, đang ăn kiêng mà lại mò vào đây chi vậy để phải đấu tranh tư tưởng đến là khổ, không sao khi nào mình xuống kg mình sẽ .. sẽ.. sẽ … tiếp tục sự nghiệp làm và ăn he he he

    • hoa Dím permalink*
      Tháng Bảy 19, 2010 8:57 chiều

      Ăn kiêng thì salad là lý tưởng mà, sao phải đợi xuống kg vậy?

      • Tháng Bảy 22, 2010 4:28 chiều

        Tại vì salad ăn kèm với bơ … hí hí …

      • Tháng Bảy 22, 2010 9:06 chiều

        Có chút xíu à, tác dụng bôi trơn thôi, nhằm nhé gì…hí hí…

Trả lời

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s

%d bloggers like this: