Skip to content

Demo: Ngọc trân châu

Tháng Sáu 23, 2010

Hôm lâu thấy bạn Hạnh làm món ngọc trân châu nhìn xinh xinh, bụng bảo dạ sẽ làm. Hôm nay nghỉ ở nhà lôi ra làm luôn.

Là thịt heo ướp với gia vị, rồi xay

Cà rốt xắt sợi

Trộn lại cho đều

Dùng hai cái muỗn múc và vo viên, thả vô gạo nếp đã vo sạch, ngâm mềm và để ráo nước

Lăn cho thịt bám gạo đều

Làm như vậy cho đến khi hết thịt/gạo

Xếp thịt vào chõ hấp 30 đến 45 phút. Khi gạo nếp chín là thịt chín. Gắp ra đĩa, dùng nóng  với tương ớt chua ngọt, hoặc xì dầu pha dấm ớt.

Cận cảnh cái ẻm trước khi lủm😛

Món này có thịt, có rau, đầy đủ cho một bữa ăn trưa.

Gia vị ướp 500g thịt gồm:

-1 củ gừng cỡ 2 đốt ngón tay gọt vỏ, bằm thật nhuyễn

-1 trứng gà

– 1 củ hành tím bằm nhuyễn

-2 muỗng ăn xì dầu

-1 muỗng ăn dấm vàng

-1 muỗng ăn dầu mè

-1 muỗng ăn bột năng/ngô/khoai

-1 muỗng cà phê đường

-1/2 muỗng cà phê muối

-Chút tiêu

Ngoài ra tùy khẩu vị có thể cho thêm cà rốt (3 hoặc 4 củ nhỏ), măng bào sợi.

17 phản hồi leave one →
  1. Cu'n permalink
    Tháng Bảy 6, 2010 9:36 sáng

    ôi chao, món này lạ mà ngonnnn

  2. Tháng Sáu 25, 2010 1:50 chiều

    HanhNG và Dím: hè hè…ngọc nào cũng là ngọc cả…tui hông có con mắt chuyên nghiệp để phân biệt…chỉ có cái miệng chuyên nghiệp thui…hai người cho nếp thì biết ngay à

    • Tháng Sáu 25, 2010 2:53 chiều

      heheh…nếp mua ở chợ thoai à, thấy người ta đóng bao ghi là “Nếp thơm nàng Hương chợ Đào” – thấy “Nàng Hương chợ Đào” thì mua thoai – cơ mà “nàng Hương chợ Đào” không ở Tân An, mà ở….Thái Lan, cả làng ạ!…ak…ak…(^__^)

      • hoa Dím permalink*
        Tháng Sáu 25, 2010 9:55 chiều

        Không cứ gì đồ ăn. Lần nào về VN cũng mua đồ cho tụi nhỏ “made in Thailand” nhưng gia công ở Việt Nam, hàng xuất khẩu đi châu Âu đó.

    • hoa Dím permalink*
      Tháng Sáu 25, 2010 9:49 chiều

      Bữa đó đi chợ ráng kiếm nếp cái hoa vàng mà không ra một hột. Mua nếp này xài đỡ.

  3. Hua Bin permalink
    Tháng Sáu 24, 2010 11:39 sáng

    ai vừa về VN kiếm ít lá chuối thế kia nhở?🙂

    • hoa Dím permalink*
      Tháng Sáu 24, 2010 10:09 chiều

      Lá chuối này “hái” ở chợ đấy, đắt lè😛

  4. bepnhabill permalink
    Tháng Sáu 24, 2010 4:00 sáng

    Chị có lẽ đua theo em món này ngày thôi, đang có sẵn mọi thứ ở nhà, ờ mà mai chắc mới làm vì tối nay được đi ăn roài (^__^)

    • hoa Dím permalink*
      Tháng Sáu 24, 2010 10:06 chiều

      Hay là để cuối tuần làm đổi bữa luôn chị hen?
      Biết em không được đi, còn khoe cho em thèm phải không?

  5. Tháng Sáu 24, 2010 2:11 sáng

    Ui da, món này được đó nha ^__^
    Hấp dẫn thật, chẹp chẹp…
    Có khi em sẽ bon chen😀
    he he

    • hoa Dím permalink*
      Tháng Sáu 24, 2010 10:00 chiều

      Sắp cuối tuần rồi, bon chen đi!🙂

  6. Nhat Chi Mai permalink
    Tháng Sáu 24, 2010 12:59 sáng

    Chi oi, nhin hap dan qua. Cho em cong thuc chi nhe. Tuan sau nha em co mon diem tam moi day. Thanks chi iu nhiu nhiu.

    • hoa Dím permalink*
      Tháng Sáu 24, 2010 9:59 chiều

      Chị viết công thức ướp thịt rồi đó. May mà bữa đó đong đếm cẩn thận, bình thường nấu mấy món này toàn nhắm chừng không à.

  7. Tháng Sáu 23, 2010 10:39 chiều

    Hé..hé…cà rốt xắt sợi bằng máy phải hem…khà..khà..(^__^)

    • hoa Dím permalink*
      Tháng Sáu 24, 2010 9:57 chiều

      Cà rốt xắt sợi bằng cái máy vừa xay thịt luôn đó, một công rửa máy mà🙂

  8. Tháng Sáu 23, 2010 10:38 chiều

    Hấp dẫn quá trời luôn à. Ngọc trân châu bếp Dím là “ngọc thượng hạng” còn bên bếp H là “ngọc nuôi”…hị..hị… Thượng hạng nhờ có cái lá chuối lót bên dưới…khà…khà…(^___^)

    • hoa Dím permalink*
      Tháng Sáu 24, 2010 9:56 chiều

      Bạn Hạnh thiệt là có con mắt dzòm mà! Miếng lá chuối kia còn từ đợt mua gói bánh ú, tính ra đắt hơn “viên ngọc” … hehehe…

Gửi phản hồi

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s

%d bloggers like this: