Skip to content

Demo: Xôi sầu riêng

Tháng Hai 28, 2010

Một lần vào blog bạn Hạnh, phát hiện ra cái Kitchen index rất dễ thương, rồi lang thang trong chuyên mục cơm xôi, bạn Hạnh đề cập đến xôi sầu riêng. Đọc xong rồi mùi hương sầu riêng cứ “quanh quẩn” trong đầu😛 . Cuối tuần đi chợ mua sầu riêng về nấu xôi sầu riêng🙂

Đậu xanh ngâm mềm, hấp với chút muối khoảng 20 phút rồi đổ ra tô

Cũng cái chõ đó, cứ cho một lớp đậu rồi một lớp gạo (đã ngâm với nước cốt dừa), hấp xôi khoảng 45 phút (tùy lượng gạo)

Trong khi chờ xôi chín, đi nghiền sầu riêng.

Khi xôi chín, đổ ra một đĩa lớn cho bay hơi bớt

Rồi nhẹ nhàng trộn sầu riêng vào cho đều

Xúc ra đĩa nhỏ và ăn ngay🙂

Nếu không thích dùng muỗng, có thể nắm lại

Bây giờ ngồi xem lại mới thấy là hình lấy net sai bét😛 . Mọi người thông cảm nha, vì mùi sầu riêng đó🙂 .

29 phản hồi leave one →
  1. Tháng Tám 18, 2010 12:17 chiều

    Hi chị Huyền, đĩa xôi của chị ngon và hấp dẫn quá, cho em hỏi phân lượng đậu xanh, nếp, nước cốt dừa là bao nhiêu vậy? Thanks chị

  2. Tháng Tám 18, 2010 12:14 chiều

    Hi chị Huyền, đĩa xôi của chị nhìn hấp dẫn và ngon quá, cho em hỏi phân lượng đậu xanh và nếp, nước cốt dừa là bao nhiêu vậy? Thanks chị

    • Tháng Tám 19, 2010 11:49 sáng

      Chị sẽ bổ sung vào entry phân lượng luôn nhé! Cảm ơn câu hỏi của em!

  3. Tháng Ba 27, 2010 12:12 sáng

    Huyen oi, tai sao nau dau xanh truoc vay ? khong de hap cung voi Nep ? neu hap truoc..lat nua dau chin qua..Nep chua chin thi sao ? nep ngam bao lau ? khong co cho duong cat vo ha ? Hap nep chin do ra de that nguoi , moi cho sau rieng vo ha …
    chuc Huyen va gd vui khoe nha. dao nay ban qua,khong co di tham cac blog nau an duoc.

    • Tháng Tư 4, 2010 3:21 chiều

      Chi HL, em nau dau xanh truoc cho hoi chin de no giu gao roi ra, khong bi dinh vao nhau do. Nep ben nay em ngam khoang 3 den 4 gio la du ngam nuoc roi. Xoi hap chin roi de hoi nguoi thoi chi, khong can phai that nguoi dau. Sau rieng ben nay ngot nen co khi nau em khong can phai them duong.
      Dao nay moi chuyen sang cho o moi nen em cung ban lam, lau lau moi co thoi gian vo blog cua minh thoi, noi chi di loanh quanh.

  4. anatomysu permalink
    Tháng Ba 11, 2010 4:32 chiều

    Ôi chị Dím làm em thèm, dù giờ là gần 11h đêm ở vn. Bên ý cũng có sầu riêng hay quá. Dạo này ko thấy chị vào nhà sg nhé🙂. Nhớ chị và các món của chị lắm…

    • hoa Dím permalink*
      Tháng Ba 12, 2010 1:28 chiều

      Bên này sầu riêng trong tủ đá nên không phải mùa cũng có🙂
      Dạo này chị bận kinh khủng luôn. Đang cố gắng sắp xếp để sớm ổn định rồi vào nhà sg nè, không thôi mọi người quên mình mất…

  5. hoa Dím permalink*
    Tháng Ba 4, 2010 12:48 sáng

    Hay MBB làm một quả sang đây ngắm hoa tulip, tớ đãi tất tật các món cậu thích🙂

    • Tháng Ba 4, 2010 3:57 chiều

      Èo, em cứ tìm còm ở cuối trang mà k thấy cái đoạn này😛
      Ké ké, em ghi lòng tạc dạ câu này rồi nhá.

      Năm nào đó em sang được thì chị.., chít với iem ^^
      hé hé
      Chạn nhà chị sẽ nhẵn thín, sạch trơn à😀
      hé hé

      • hoa Dím permalink*
        Tháng Ba 5, 2010 12:25 chiều

        Ghi tạc làm gì, sang đây đi!
        Chưa có sang đến đây mà “nó” đã răn đe rồi đấy. Sang đây đi, cứ ngắm hoa với ăn thôi, không cần phải lau chạn đâu😉

  6. Dream permalink
    Tháng Ba 3, 2010 2:18 sáng

    Ngon quá đi thôi , lại thèm rồi. Ghét ko vào Bếp Hoa Dím nữa.🙂

    • hoa Dím permalink*
      Tháng Ba 4, 2010 12:43 sáng

      Theo chân bạn Hạnh ghét tui phải hem?…hix…hix…

  7. Tháng Ba 1, 2010 6:59 chiều

    Thiệt không chịu nỗi mà, nhìn dĩa lớn dĩa nhỏ…ghét quá đi thôi…huhuhu…huhuhu…. (^___^)…oa…oa…oa… (^___^)

    • hoa Dím permalink*
      Tháng Ba 3, 2010 12:16 sáng

      Thôi mà, lau nước mắt đi, đã “quân sư” một số cách rồi, đừng ghét tui nữa mà!

  8. Tháng Ba 1, 2010 6:58 chiều

    Dím ui, sao Dím nỡ “dã man” với bạn H dzị…huhuhuh…làm sao mà mua sầu riêng về nấu xôi đây hử…huhuhu….để đó, tui khóc vì thèm xôi sầu riêng cho ngập cái blog của bà luôn nè….khà…khà… (^___^)

    • hoa Dím permalink*
      Tháng Ba 1, 2010 8:07 chiều

      Không cố ý dã man đâu mà. Nếu bạn Hạnh thực sự thèm, mình có cách mà…khóc làm chi cho ngập blog tui dzậy…

      • Tháng Ba 2, 2010 4:54 chiều

        Dím ui, Dím à, cách gì, cách nào, chỉ cho bạn H giải quyết nổi thèm đi…khà..khà… (^__^)

      • hoa Dím permalink*
        Tháng Ba 3, 2010 12:15 sáng

        Cách 1: Sang đây làm hàng xóm tui (đơn giản nhất).
        Cách 2: Để tui gửi chuyển phát nhanh sang cho bà một gói, ăn đỡ ghiền (không có bảo đảm chất lượng trên đường vận chuyển đâu à nha)
        Cách 2: Mua sầu riêng về, nấu rồi ăn luôn, trước khi “tình yêu” có mặt ở nhà (gọi là phi tang chứng, vật chứng)

      • Tháng Ba 4, 2010 1:00 sáng

        Haizz, không có cách nào ổn hết đóa! Chờ tui có bằng lái xe thì may ra mới làm theo cách 3 được…hixhix…🙂

      • hoa Dím permalink*
        Tháng Ba 5, 2010 12:18 chiều

        Ừa hen, tại hồi chưa có bằng lái tui quen đi xe đạp, không có nhớ cái khoản chợ xa😛
        Vậy bà bắt đầu học lấy bằng lái chưa?

      • Tháng Ba 11, 2010 8:04 chiều

        Haizz, đường dốc không hà, đạp xe đâu có nổi, đi chợ Châu Á xa lắm Dím ơi…hixhix…

      • hoa Dím permalink*
        Tháng Ba 12, 2010 1:35 chiều

        Coi như có động lực để lấy bằng lái hen.

  9. trang permalink
    Tháng Ba 1, 2010 2:52 chiều

    Thật lạ, mình không thích ăn sầu riêng nhưng mà mình thích ăn tất cả các lọai thức ăn việtnam có hương và vị sầu riêng. Món này là một trong những món có sầu riêng mình ưa thích. Xôi nhìn ngon quá, tơi và màu sắc rất đẹp.

    • hoa Dím permalink*
      Tháng Ba 1, 2010 7:53 chiều

      Bạn Trang làm mình nhớ hồi còn nhỏ, mỗi lần mẹ mua sầu riêng về chỉ đợi để được ăn cái hạt sầu riêng luộc thôi. Vì hồi đó mỗi lần ngửi sầu riêng không thấy thơm như bây giờ🙂 Rồi từ từ mình cũng thích tất cả các món Việt có mùi và vị sầu riêng như bạn Trang.

  10. Tháng Ba 1, 2010 11:57 sáng

    Mình quả là dại khi toàn vào những nhà này lúc Bụng đang … Đ… Ó…I😦

    • hoa Dím permalink*
      Tháng Ba 1, 2010 7:47 chiều

      Thì có ai no bụng mà đi tìm đồ ăn bao giờ đâu, nhỉ!😛

      • Tháng Ba 2, 2010 4:46 chiều

        Dạ quả thực lúc đầu em k hề có ý định vô… chạn để kiếm… gì đâu ạ😀
        hí hí

      • hoa Dím permalink*
        Tháng Ba 3, 2010 12:10 sáng

        Ý em nói là chị đã thành công chiêu…dụ khị bằng hình ảnh😛

      • Tháng Ba 3, 2010 8:23 sáng

        Dạ không ạ
        Ý là Chạn nhà chị quá ư nhiều món😀
        Em cứ đi qua là ngửi thấy nên lại phải ghé vô lục lọi rồi chợt biết là chỉ được tưởng tượng mờ chả được ăn😀
        hé hé

Gửi phản hồi

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s

%d bloggers like this: