Skip to content

Bánh quy hạt dẻ cười – Pistachio cookies

Tháng Mười 14, 2009

Trời trở lạnh, mình thèm cái gì giòn giòn béo béo. Trong tủ còn một bịch hạt dẻ cười, lôi ra bóc vỏ. Con gái xung phong phụ mẹ bốc hạt từ bịch bỏ vào tay để mẹ bóc cho nhanh😉 . Cả gian bếp thơm lừng mùi bơ. Bánh giòn xốp, bùi bùi vì hạt dẻ. Mẹ nhón một cái, con bốc một cái. Hết buổi tuổi thì mẻ bánh cũng vừa vặn hết, chẳng còn cái nào bỏ vào lọ😛

Nguyên liệu:

  • 200g bột mỳ SRF
  • 150g bơ để mềm
  • 80g đường
  • 1 trứng gà
  • 200g hạt dẻ cười (cân nguyên vỏ)
  • Chút muối, vani

Cách làm:

  1. Vặn lò 180°C
  2. Hạt dẻ cười bóc vỏ, đập dập, bỏ vào đĩa
  3. Đánh bông bơ với đường
  4. Cho trứng và vani vào đánh đều, cho bột và muối vào trộn đều. Để bột vào tủ lạnh khoảng 30 phút.
  5. Lấy bột ra, nặn bột thành những quả chanh nhỏ, lăn qua đĩa để hạt dẻ, ấn dẹt ra để bánh có độ dày khoảng 1cm.
  6. Đặt bánh vào khay nướng giữa lò, nướng 10 đến 15 phút cho đến khi bánh có độ vàng như ý.
  7. Lấy bánh ra, để lên vỉ chờ nguội. Bảo quản trong lọ kín.

20 phản hồi leave one →
  1. minhhienle permalink
    Tháng Mười Hai 18, 2009 6:05 sáng

    em thấy rồi, cảm ơn chị nhìu nhé.

  2. minhhienle permalink
    Tháng Mười Hai 17, 2009 6:31 chiều

    chị ới ới, ko thấy chị đâu? “heo” me

    • hoa Dím permalink*
      Tháng Mười Hai 22, 2009 9:46 sáng

      Chị đây nè😛 Bị đi làm đến ngày chót nên…😦

  3. minhhienle permalink
    Tháng Mười Hai 16, 2009 8:24 sáng

    nếu ko mua đươc bột SRF thì mình pha tỉ lệ bột như thế nào hả chị? chị giúp em nhé, thank chị nhìu

  4. minhhienle permalink
    Tháng Mười Hai 16, 2009 8:22 sáng

    Chị ơi, nếu ko mua được bột SRF thì mình pha tỉ lệ bột như thế nào hả chị? giúp em với..

    • hoa Dím permalink*
      Tháng Mười Hai 17, 2009 12:04 chiều

      Em có thể tự pha SRF theo tỷ lệ: 1kg bột mỳ thông dụng với 4 muỗng cà phê bột nổi (baking powder) và 1 muỗng cà phê muối.

  5. Me Cao permalink
    Tháng Mười Một 22, 2009 2:11 chiều

    Hoa Dim oi, bot my SRF la bot my gi vay?

    • hoa Dím permalink*
      Tháng Mười Một 24, 2009 9:28 sáng

      SRF là Self Rising Flour, bột mỳ có trộn sẵn bột nổi và muối ạ.

  6. zip permalink
    Tháng Mười 17, 2009 3:49 sáng

    chi ơi tối qua em làm 1 mẻ, hết rồi chẳng kịp chụp hình😀, bánh ngon dễ sợ, ưng ý cái vị và độ ngọt của bánh nhắm í chị ^_^, chắc tôi nay lại thêm mẻ nữa quá, trời lành lạnh, bếp nóng nướng bánh quy, ngon ghê🙂

    Chúc cả nhà hoa Dím cuối tuần vui vẻ chi nhé🙂

    • hoa Dím permalink*
      Tháng Mười 19, 2009 6:36 chiều

      Tối hôm ấy có nướng thêm mẻ nữa không? Lại giống nhà chị hết ngay, không còn cái nào để cất vào lọ rồi🙂

      Chúc Zip một tuần mới nhiều niềm vui nho nhỏ!

  7. Tháng Mười 16, 2009 9:45 sáng

    Nhà em cũng kết bánh này lắm, giòn thơm chị nhỉ. Tin Tôm nhà em thì mấy hôm lại đòi mẹ làm bánh kiểu này để được tự nặn bánh.

    • hoa Dím permalink*
      Tháng Mười 19, 2009 6:27 chiều

      Tin Tôm nặn xong còn có bánh để ăn. Bọn trẻ nhà chị mà cho nặn bột, mẹ không để ý thì nặn vừa xong là … hết mẻ bột luôn😦

  8. zip permalink
    Tháng Mười 16, 2009 9:11 sáng

    aaaaaaaaaaaaa, ti vi lại có hình rồi :X

    • hoa Dím permalink*
      Tháng Mười 19, 2009 6:24 chiều

      Xem chừng Zip thích xem ti vi nhờ😛

  9. Cún permalink
    Tháng Mười 15, 2009 1:10 chiều

    Ôi công chúa nhỏ đã phụ mẹ được rồi à. Tưởng tượng bàn tay nhỏ nhắn của “em ấy” bốc từng nắm hạt dẻ, nhìn đáng yêu lắm nhỉ. Em cũng ghiền ăn hạt dẻ này lắm, mỗi lần phải 1 bịch to. Đợi xem hình của chị nhé!

    • hoa Dím permalink*
      Tháng Mười 19, 2009 6:22 chiều

      Mình thích cảm giác mềm và ấm của bàn tay nhỏ kia mỗi khi chạm vào tay chai sần này. Có điều mẹ bóc chậm quá, cứ bị em ấy hối mẹ bóc nhanh lên😛

  10. zip permalink
    Tháng Mười 15, 2009 2:52 sáng

    chị ơi, ti vi còn mỗi subtitle, mất hình rồi😦

    • hoa Dím permalink*
      Tháng Mười 15, 2009 7:47 sáng

      Hy vọng ngày mai nó lên hình lại.

  11. Tháng Mười 14, 2009 3:08 chiều

    Hết Quota rồi Hoa Dím ơi..hixhix

    • hoa Dím permalink*
      Tháng Mười 15, 2009 7:39 sáng

      Khổ ghê, tháng nào cũng quá tải😦

Gửi phản hồi

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s

%d bloggers like this: