Skip to content

Tạt cà rem với việt quất và sô-cô-la

Tháng Tám 9, 2009

Ice cream tart, thêm một cách ăn kem! Tart thơm dừa tấm, bùi hạnh nhân, mát lạnh vị kem dừa, thêm một ít trái cây, một ít chocolate…yummy!

Công thức cake (khuôn tròn 20cm):
Nguyên liệu:

  • 200g bột hạnh nhân
  • 80g bột mỳ SRF
  • 4 trứng gà
  • 150g đường cát
  • 50g dừa tấm khô
  • Vỏ một quả chanh vàng
  • Một chút muối

Cách làm:

  1. Chống dính cho khuôn bằng bơ và một lớp bột mỏng.
  2. Vặn lò 170 độ C.
  3. Trộn bột hạnh nhân, dừa tấm khô cho đều.
  4. Trứng đánh bông với đường và muối.
  5. Bốc từng nắm bột cho vào trộn đều, nhẹ tay; sau cùng trộn vỏ chanh nạo vào cho đều.
  6. Đổ bột vào khuôn, để vào giữa lò, nướng 40 phút đến khi bánh chín vàng. Lấy khuôn ra khỏi lò, để nguội khoảng 10 phút rồi trút bánh ra vỉ để nguội.

**Ráp bánh:

Nguyên liệu:

  • Một bánh cake như trên
  • 750ml kem dừa
  • 300g trái cây (ở đây mình dùng blueberry, có thể dùng blackberry, strawberry, redcurrant, hay trái cây tùy thích)
  • 150g chocolate bào mỏng

– Khi bánh nguội hẳn, cắt đôi bánh theo chiều ngang

– Để nửa bánh vào khuôn, dàn đều kem lên mặt, đặt tiếp nửa con lại lên trên, lại dàn đều kem lên. Để cả khuôn vào tủ đá kỏoảng 3 giờ cho bánh thấm kem đều.

Trước khi ăn, lấy bánh ra, để lên đĩa rồi trang trí với trái cây và chocolate bào.

Nếu không dùng hết nên để ngay vào tủ đá lại để kem không bị chảy, uổng lắm🙂

20 phản hồi leave one →
  1. ThienKim permalink
    Tháng Tư 4, 2010 3:42 chiều

    Chi Dim oi, cam on chi nhieu lammm. May hom nay ngay nao em cung vao blog de mong duoc tra loi cua chi. Hy vong chi va gia dinh van luon khoe ! Cuoi tuan sau em se lam banh sinh nhat cho con gai. Em dang phan van qua, vi banh gateau cua chi lam, em xem cai nao cung thich va dep qua! Em that nguong mo tai kheo tay va sang tao cua chi.
    Theo chi, lam banh nay co de thanh cong khong chi ? Em dang phan van qua vi dang chon banh nao de lam thanh cong. Banh gateau trai cay hay tart ca rem (hihiii…). Chi cho em loi khuyen nhe .

    • Tháng Tư 4, 2010 3:50 chiều

      Cam on em hoi tham, chi va gia dinh van khoe, hoi ban chut thoi a.
      Chi van nho cam giac hoi hop khi lam banh thoi noi co con gai chi cach day hon mot nam. Hay la em lam gateau trai cay di, vi banh do chi thay don gian hon cai tat nay nhieu do, do lach cach phan so ca rem chay tem lem nua.
      Con gai biet lam gi roi, chac la di ngon lanh roi phai khong?

  2. ThienKim permalink
    Tháng Ba 30, 2010 3:12 chiều

    Chi Dim oi, ngay nao em cung ghe vao bep cua chi, moi ngay nhin thay cac mon banh chi lam em thich lam, banh dep ngay ngat , chi kheo tay qua !!! Em dang rat muon lam thu chiec banh nay, nho chi huong dan em them nhe de em tu tin hon truoc khi bat tay vao thuc hien :

    1/ O phan cach lam, buoc 4 chi co ghi “Bốc từng nắm bột cho vào trộn đều” , co nghia la tron 3 thu : bot mi + bot hanh nhan + dua tam kho. Nhu vay dung khong chi ?

    2/ Dan kem dua tren mat banh, nhu vay truoc khi dan minh phai lam cho kem chay ra (kem o dang long) roi moi dan kem len banh duoc, dung khong chi?

    3/ Neu em lam ngay hom truoc de vao ngan tu da, den ngay hom sau em dem ra an, nhu vay co duoc khong chi ? (em muon lam banh nay nhu banh sinh nhat mung con gai 1 tuoi)

    4/ Banh nay chi su dung khuon tron de roi hay khuon thuong?

    Cam on chi rat nhieu. Chuc chi luon vui, khoe, va moi ngay co them nhieu sang tao moi.

    • Tháng Tư 4, 2010 3:32 chiều

      Chi tra loi tung cau mot nhe:
      1/ Hoan toan dung. Khi nao ve nha, chi se sua lai cho ro rang hon, cam on em.
      2/ Kem chi can hoi deo la gian duoc roi, khong can de no chay ra dau.
      3/ Chac chan la duoc. Tham chi la nhu vay banh moi that ngon vi banh co du thoi gian ngam.
      4/ Chi co moi cai khuon tron de roi nen dung luon. Khuon de roi de lay banh ra hon khuon thuong.
      Chuc em thanh cong my man! Khi nao con gai tron 1 tuoi vay? Mot moc thoi gian that dang nho…

  3. anatomysu permalink
    Tháng Tám 14, 2009 9:27 sáng

    Chị ới, về SG đê, vào hội bánh của chúng em đê. Bánh nhìn mơ mộng lãng mạn quá. Tim tím yêu yêu là, đẹp ghê gớm chị ơi. Thôi, bắt đền chị hoa dím, chị về VN dạy bọn em làm bánh đi huhuhuhuhu😛

    • hoa Dím permalink*
      Tháng Tám 14, 2009 10:04 sáng

      Về đây, về đây! Ơ, chị vẫn trong hội bánh mà, hay thư ký gạch tên chị ra lúc nào chị không biết nhể😉
      Vừa khen bánh đẹp xong lại bắt đến lu loa, hối lộ chị mấy bánh choux xinh xinh kia đi, có bí kíp gì chị truyền hết cho em😛

      • anatomysu permalink
        Tháng Tám 17, 2009 8:54 sáng

        Ứ, trong hội Ngó thì nói làm giề, vào hẳn làm bánh cơ. Về Vn nhá nhá😛. Off Văn Thánh sắp tới rồi, về đi thôi hihi, chị ra sân bay vẫy cái máy bay như các chị ở ĐN, HN ấy, rồi bay về đây với bọn em😛

      • hoa Dím permalink*
        Tháng Tám 17, 2009 10:47 sáng

        Chị đang vẫy máy bay mà chưa thấy cái nào dừng đón chị cả😦 Muốn về gặp mọi người trong nhà Ngọt ngào lắm lắm ý. À, và muốn được thưởng thức bánh mọi người làm nữa😛

  4. lhgiang permalink
    Tháng Tám 12, 2009 2:30 sáng

    Em là mshuong ở wtt đây chị :d. Em nhìn bánh chị làm mà thèm ghê gớm. Bánh đẹp và ngon nữa, cứ có kem là em thấy ngon rồi😀. Nhưng nhìn cốt bánh em cũng thấy hấp dẫn nữa, cho nên dám chắc chắn là bánh này trên cả tuyệt vời, chị nhỉ. Nghe chị tả cái đoạn bỏ bánh vào ngăn đá để kem ngấm vào bánh là em ngất ngây con gà tây rồi.
    Nhưng cơ mà nếu em mà làm bánh này thì chắc chắn em ko chỉ thử 1 miếng đâu, mà những nhiều miếng. Thế thì em lại phải giảm cân, giảm cân, giảm cân. Huhuhu bắt đền chị đấy. Chị làm em thèm quá cơ, nan giải quá😦

    • hoa Dím permalink*
      Tháng Tám 12, 2009 7:36 sáng

      Lại được em khen, sướng ngất ngây con gà tây🙂
      Nhìn avantar, chị thấy em xinh thế, có béo tẹo nào đâu. Hay em định đăng ký thi hoa hậu đấy😛
      Nếu không dừng ở thử một miếng được thì…mỗi ngày một miếng vậy…hihihi…

      • Khách permalink
        Tháng Tám 12, 2009 10:16 sáng

        Hihihi… Cái avartar của em lừa được ối người. Em béo trục béo tròn đó chị ơi. Thế mà được chị khen xinh, tí nữa là em bể lỗ mũi rồi hehehehe. Em sẽ thử cái bánh này 1 ngày ko xa, nhưng chắc là làm ko được đẹp như chị thế này đâu. Cứ thấy cái bánh nào mà có blueberry là em lại nhớ ngay tới chị Hoa Dím😀

      • hoa Dím permalink*
        Tháng Tám 12, 2009 7:13 chiều

        Thôi, không khen nữa. Lỡ bể lỗ mũi bớt xinh lại lỗi tại chị…hihihi…
        Bây giờ đang mùa blueberry nên là….tranh thủ. Em làm thử nha, có khi lại đẹp hơn bánh chị làm ấy chứ😛

  5. lhgiang permalink
    Tháng Tám 11, 2009 2:04 chiều

    Hụ hụ… Em mới vào nhà bánh, thấy cái bánh tart kem của chị, cầm lòng ko đậu nên phải mò vào nhà chị xin công thức ngay. Blueberry căng mọng, nhìn hấp dẫn quá chị à.
    Kem là khoái khẩu của em mà. Nhưng mà em chỉ xin công thức để ngó thui, chứ ko dám làm thử đâu. Em đang phải giảm cân :((. Ko hiểu sao các chị toàn làm bánh ngon, đẹp thế mà ko ai mập cả, Chỉ mỗi mình em là càng ngày càng phải nới cửa thôi. Tới nỗi bây giờ cũng ko dám làm cả món kem yêu thích nữa huhuhuhu

    • hoa Dím permalink*
      Tháng Tám 11, 2009 3:07 chiều

      Làm đi mà! Ăn có một miếng bánh, không mập nổi đâu:P
      Em là nick gì trong nhà bánh thế, bật mí cho chị với!

  6. Cún permalink
    Tháng Tám 10, 2009 4:39 chiều

    Chị thật khéo tay và sáng tạo quá!
    bánh này làm xong phải để lạnh hoặc ăn ngay nếu không thì chắc kem chảy tèm lem ra cả ^_^

    • hoa Dím permalink*
      Tháng Tám 10, 2009 7:41 chiều

      Được em khen –> sướng🙂
      Bánh này làm xong phải để vào tủ đá cho kem thấm vào bánh rồi đem ra cắt, ăn ngay và…có thể hết ngay, không cần bỏ tủ đá lại😛

  7. cappu22 permalink
    Tháng Tám 10, 2009 7:57 sáng

    Ôi chị làm cái tạt này trông ngon thật.Em thích mấy loại kết hợp với ice cream.=P~ Bao giờ mua được blueberry phải thử mới được

    • hoa Dím permalink*
      Tháng Tám 10, 2009 7:39 chiều

      Em có thể dùng dâu tây, blackberry, red currant cũng được mà. Ngon lắm!😛

  8. buithuhang permalink
    Tháng Tám 10, 2009 2:27 sáng

    Ngon qua chi oi! Chi post cong thuc di chi!

    • hoa Dím permalink*
      Tháng Tám 10, 2009 7:37 chiều

      Cho chị thêm một ngày nữa nha!

Gửi phản hồi

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s

%d bloggers like this: