Skip to content

Blueberry tart

Tháng Bảy 27, 2009

Công thức và cách làm đế tạt ở đây

Một lớp vani cream nữa (sẽ có demo sớm :P)

Nguyên liệu làm nhân blueberry (cho tart tròn đường kính 24cm):

– 500g việt quất tươi (Nếu dùng blueberry đông đá thì để rã đông hoàn toàn)

– 100ml nước ép việt quất

– 2 muỗng ăn bột bắp hòa trong 2 muỗng ăn nước lạnh

– Vani, muối

– 1/2 muỗng cà phê vỏ chanh vàng nạo

Cách làm:

+ Việt quất tươi rửa sạch, để ráo nước ( việt quất đông đá thì rã đông toàn và để róc hết nước)

+ Trong một nồi vừa, cho nước ép, muối và 100g việt quất vào nấu sôi.

+ Dùng phới vừa khuấy vừa cho vani, vỏ chanh nạo, đổ từ từ bột bắp pha nước vào, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp sánh lại và có độ bóng (khoảng 2 phút). Tắt bếp.

+ Cho hết chỗ việt quất còn lại vào, khuấy đều rồi đổ vào đế tạt đã nguội. Để tạt nguội thật nguội (qua đêm là tốt nhất) để nhân đủ cứng lại.

Việt quất đang mùa nên rất ngon và rẻ. Tart việt quất ngọt vừa phải và cái chính là tiêu thụ một lượng việt quất đáng kể, phủ hợp cho việc dụ con ăn trái cây🙂

Quả việt quất (blueberry) rất tốt cho sức khỏe. Theo các nhà khoa học, quả việt quất có chứa nhiều chất chống ô-xy hóa, giúp ngăn cản hoặc làm chậm lại tốc độ thoái hóa của tế bào não. Tốt và ngon thế này, mẹ cũng phải tranh bốc với các con thôi!😛

4 phản hồi leave one →
  1. Xuân Phạm permalink
    Tháng Mười Một 13, 2009 9:57 sáng

    Chị ơi em vẫn đang chờ cách làm nhân của chị nè.
    Nhìn hấp dẫn và “óng ánh” wá đi🙂

    • hoa Dím permalink*
      Tháng Mười Một 16, 2009 8:44 sáng

      Sẽ cố, sẽ cố cập nhật sớm thật sớm😦

  2. quyen permalink
    Tháng Mười Một 5, 2009 3:06 sáng

    chi oi, cho em cong thuc banh’ nay di, em me blueberry tart lam mah chua bao gio lam, toan fai di mua hihi.Thay banh cua chi em lai noi con them nua chi oi….:).Cho em xin CT chi nhe .Thanx chi nhieu

    • hoa Dím permalink*
      Tháng Mười Một 5, 2009 9:17 sáng

      Chị sẽ bổ sung cách làm nhân sớm. Vỏ thì có trong blog rồi.

Gửi phản hồi

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s

%d bloggers like this: