Skip to content

Pizza Mozarella

Tháng Tư 23, 2009

Hôm nay nghỉ ở nhà, các con thích ăn pizza, nhờ máy nhồi bột làm 2 cái pizza cho bữa tối.

Pizza mozarella

Và pizza cá trích – cá hồi

Công thứ cho 2 cái bánh như trên: (đường kính cỡ 25cm, đế dày)

Nguyên liệu:

Vỏ

  • 300g bột mỳ
  • 200ml nước ấm
  • 2 muỗng cà phê bột nở (yeast)
  • 2 muỗng canh dầu ô liu
  • 1 muỗng canh đường cát vàng
  • 1 nhúm muối
  • oregano

Nhân:

  • 1 hộp cá trích (80g)
  • 1 hộp cá hồi (50g)
  • 300g cà chua (lột vỏ, bỏ hột, thái hạt lựu)
  • 1 muỗng canh đường
  • 1 nhúm muối
  • 1 củ hành tây nhỏ
  • 100g mozarella
  • 150g phô mai bào
  • 10 trái ô liu đen

Cách làm:

  1. Cho tất cả nguyên liệu vỏ vào máy nhồi bột, nhồi kỹ, ủ 1 giờ (bột nở gấp đôi)
  2. Lấy bột ra, đấm cho hết bọt khí, chia làm 2
  3. Dàn bột thành một hình tròn, đặt lên đĩa có bôi dầu ăn (chống dính), để bột nghỉ 15 phút. Lấy nỉa xâm nhiều lỗ trên mặt bột, để nghỉ thêm 5 phút.
  4. Lò 220°C, cho cả hai đĩa bột vào nướng 13 phút.
  5. Lấy bánh ra, dàn đều sốt cà chua lên mặt, xếp nhân lên, bỏ bánh lại vô lò, nướng 10 phút.
Advertisements
6 phản hồi leave one →
  1. Me Ryan permalink
    Tháng Năm 27, 2009 2:26 chiều

    Ca ngay hom qua ban wa nen khong gap chi.Em lam pizza roi,an thich lam! de day va xop mem la hop khau vi nha em.De trong lo them xiu nua , ria banh gion gion cang thich hon nua mam mam ngon,ngon….hi….hi……
    Ca nha cam on co Thu Huyen nhe! chuc chi va gia dinh co ngay Tet Doan Ngo that vui va am cung,quay quang ben nhau voi nhung mon ngon tuyet voi! chan chua yeu thuong.

    • hoa Dím permalink*
      Tháng Năm 27, 2009 8:57 chiều

      Chúc mừng nữa nhé! Chị vui lắm khi được chia sẻ với em đó! Nhà em có làm cơm rượu ăn giết sâu bọ không? Chúc gia đình em có một Tết Đoan Ngọ thật say nhé! 😛

  2. Me Ryan permalink
    Tháng Năm 25, 2009 10:23 chiều

    Hoa Dim oi! thua thang xong len.Em lam ngay 2 cai pizza mozarella theo cach cua chi.Ryan la tinh do cua loai banh nay do.Em dang u bot,khi nao lam xong em bao cho chi hay.
    Hy vong hom nay la ngay mai man nhi?..hi…hi…vui wa ha.

    • hoa Dím permalink*
      Tháng Năm 26, 2009 11:12 sáng

      Chờ kết quả pizza của em nhá! Ôi, nghe em nói mà chị cũng vui lâng lâng nãy giờ 🙂

  3. Tháng Năm 25, 2009 12:53 chiều

    Em mê pizza lắm nhưng em không có cái máy nhồi , bác chỉ cho em nhồi bằng tay thì phải làm sao ah?

    • hoa Dím permalink*
      Tháng Năm 25, 2009 3:06 chiều

      Chị sẽ sớm bổ sung cách nhồi bột bằng tay nhé! Trong khi chờ đợi em có thể…luyện cơ bắp để chuẩn bị 😛

Trả lời

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s

%d bloggers like this: